Снижают риски диабета и ожирения: диетолог рассказала все о пользе грибов

Грибы не только вкусны, но и помогают поддержать здоровье организма. В них содержится много полезных веществ, которые снижают риски сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также сахарного диабета и ожирения. Об этом в эфире ток-шоу "Здоровье" на телеканале "Беларусь1" рассказала врач-диетолог, эндокринолог Виктория Болбат.

Врач-кардиолог Николай Гременок отметил:

– Грибы – это уникальный продукт, потому что они содержат практически все аминокислоты. Но, с другой стороны, из-за хитина эти полезные вещества не усваиваются в полном объеме.

– Действительно, грибы – это что-то промежуточное между продуктами животного и растительного происхождения. Поэтому белковый состав очень близок к полноценному. То есть практически все незаменимые аминокислоты в грибах есть, но они спрятаны в хитиновых "шкатулках". Это значит, что если человек ест этот продукт целиком либо порезанным на кусочки, то белок из клеток и большинство витаминов и минералов усваиваются в малом количестве либо не усваиваются вовсе, – обратила внимание Виктория Болбат.

Диетолог отметила, что в мире были проведены масштабные исследования, которые подтвердили пользу грибов для здоровья.

– Ученые сделали выводы о том, что регулярное потребление грибов способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и онкологических заболеваний, что приравнивает этот продукт к категории фруктов и овощей, – отметила Виктория Болбат.

В этой связи диетолог посоветовала людям, которые не любят овощи, заменить их грибами.

– Очень часто на консультацию приходят пациенты, которые говорят, что терпеть не могут овощи. В этом случае на помощь придут грибы. Они могут быть маринованными или отварными.<...> Таким образом, можно не мучить себя нелюбимыми овощами, а заменить их любимыми грибами и получить тот же эффект, – подчеркнула Виктория Болбат.

Диетолог предупредила, что грибы являются малокалорийными (от 20 до 30 ккал на сто граммов), однако впитывают много масла при жарке.

– В грибах содержатся пищевые волокна, которые убирают вместе с вредными веществами полезные. Поэтому во всем хороша мера,<...> не нужно слишком много грибов, чтобы оставаться здоровым, – сказала врач.

Виктория Болбат посоветовала употреблять измельченные грибы.

– Идеальный вариант – грибная мука, – сообщила она.

– Рекомендации по употреблению грибов должны быть строго индивидуальными, потому что далеко не при всех патологиях желудочно-кишечного тракта их стоит исключать из рациона, поскольку это достаточно хороший продукт и небольшая доза пищевых волокон в виде хитина может принести пользу. Вот кому точно нельзя грибы, так это детям до трех лет, беременным и кормящим, – заключила диетолог.
sb.by

Диетолог рассказала, как избыток сахара влияет на развитие детей>>>

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Около 80% смертей от инсульта можно предотвратить
Около 80% смертей от инсульта можно предотвратить
По данным Всемирной организации здравоохранения (В...
Сонливость днем - это проблема? Мнение врача
Сонливость днем - это проблема? Мнение врача
Наверное, с каждым бывало: вроде и спал хорошо, а ...
Особенности детской стоматологии советы по уходу за детскими зубами
Особенности детской стоматологии советы по уходу за детскими зубами
Детская стоматология — это не только лечение зубов...

Свежие новости

Белорусы приняли участие в международной викторине «Росатома» Global Atomic Quiz 2024
10 ноября, во Всемирный день науки госкорпорация «Росатом» уже в пятый...
«Эко Движ 2.0»: А1 разыграет пять новых Apple iPhone 15 в обмен на старые мобильные устройства
А1 запускает новый сезон экологической инициативы по сбору старых моби...
Биатлонистка из Витебской области выиграла гонку с раздельного старта на лыжных соревнованиях в России
В Ханты-Мансийске прошла гонка с раздельным стартом на 5 км в рамках л...
Европротокол: при каких условиях можно оформить ДТП без вызова ГАИ
Условия, при которых можно оформить оформить дорожно-транспортное прои...
Срок действия программы семейного капитала продлили еще на пять лет
С 1 января 2025 года вступает в силу Указ Президента Республики Белару...

Самое популярное

Испытания выдержал. Строители рассказали, когда планируют ввести в строй мост Металлистов в Витебске
Работы по капитальному ремонту моста Металлистов в Витебске находятся ...
В Витебске торжественно открылся магазин Неман
Долгожданное и желаемое многими жителями и гостями города состоялось! ...
Что изменится в Беларуси с 1 ноября 2024 года?
С 1 ноября в перечень платных медуслуг, тарифы на которые регулируются...
Витебчанам обрушили цены на «бэушки». В стране ликвидируют запасы
Жителям Витебской области обрушили цены на автомобили с пробегом....
Витебск стал вторым в рейтинге самых дешевых областных центров для покупки жилья. Цены вас удивят
Осенью спрос на жилье во многих крупных городах Беларуси начал снижать...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске