Специалисты областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья дали важные советы для любителей лесных грибов

Специалисты Витебского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» предупреждают: чтобы не стать жертвой собственной беспечности, нужно помнить о правилах сбора грибов и их обработке.

В нашей стране в 2023 году зарегистрировано 7 случаев отравлений грибами, пострадали 9 человек. В августе в нашем регионе отравились лесными дарами уже 3 человека! Уже побит рекорд 2022 года.

Два случая отравления связаны с употреблением в пищу несъедобных грибов (мухоморов), третий – условно-съедобных (сморчков). Всем пострадавшим оказана своевременная квалифицированная медицинская помощь в условиях стационара, проведена детоксикация, комплексное лечение, на сегодняшний день пациенты выписаны из больниц.

От шампиньона до поганки пара различий

Что необходимо знать грибнику, чтобы не стать жертвой «тихой охоты»?

Сбор грибов следует осуществлять в экологически чистых местах, удаленных от заводов, фабрик и транспортных магистралей. Не приобретать грибы вдоль дорог, железнодорожных или автомобильных трасс, в местах неустановленной торговли (вблизи рынков, магазинов, торговых центров).

Прежде чем пойти в лес, нелишним будет освежить в памяти не только названия грибов, но и просмотреть их иллюстрации, узнать о появлении новых видов. Так, например, галерина окаймленная очень похожа на съедобный летний опенок. Яд галерины окаймленной или отороченной такой же сильный, как у бледной поганки. Раньше этот ядовитый гриб встречался лишь в гористой местности, теперь и в наших лесах растет опасный двойник опят, о котором знают не все грибники.

При сборе грибов отдавайте предпочтение трубчатым грибам: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и другие.

При сборе грибов руководствуйтесь принципом: сомневаешься – не бери!

При малейшем сомнении в съедобности гриба лучше не забирать его. Даже съедобный гриб, если он перезрел, начал портиться или долго лежал без обработки, может привести к пищевому отравлению.

Не храните грибы дома без охлаждения, проводите их тщательную очистку в максимально короткие сроки по возвращению из леса и термическую обработку, отдавая предпочтение варке или тушению.

Нельзя употреблять в пищу грибы детям, беременным женщинам и людям пожилого возраста!

Важно: не употреблять в пищу грибы на ночь! При отравлении грибами, как правило, первые проявления наступают через несколько часов. Пик отравления может прийтись на глубокий сон и время для оказания срочной медицинской помощи может быть упущено. Исход отравления зависит от многих факторов: от типа грибных токсинов, количества съеденного, скорости обращения в медицинское учреждение, возраста, массы пациента и многих других факторов.

В случае появления признаков отравления (внезапная тошнота и рвота, боли и рези в животе, интенсивная головная боль, лихорадка, расширение зрачков, нарушение координации движений, изменение зрения, охриплость голоса, судороги) незамедлительно обратитесь за медицинской помощью! Самолечение при отравлении недопустимо.

vitbichi.by

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Около 80% смертей от инсульта можно предотвратить
Около 80% смертей от инсульта можно предотвратить
По данным Всемирной организации здравоохранения (В...
Сонливость днем - это проблема? Мнение врача
Сонливость днем - это проблема? Мнение врача
Наверное, с каждым бывало: вроде и спал хорошо, а ...
Особенности детской стоматологии советы по уходу за детскими зубами
Особенности детской стоматологии советы по уходу за детскими зубами
Детская стоматология — это не только лечение зубов...

Свежие новости

Старт региональных отборов к конкурсам «Славянского Базара в Витебске» уже 20 ноября!
Фестивальная столица примет отбор 6 декабря традиционно в Центре культ...
В Витебске впервые разработали перспективную программу по ремонту подвалов
Значимым шагом в сфере ЖКХ Витебска станет перспективная программа под...
Белорусы приняли участие в международной викторине «Росатома» Global Atomic Quiz 2024
10 ноября, во Всемирный день науки госкорпорация «Росатом» уже в пятый...
«Эко Движ 2.0»: А1 разыграет пять новых Apple iPhone 15 в обмен на старые мобильные устройства
А1 запускает новый сезон экологической инициативы по сбору старых моби...
Биатлонистка из Витебской области выиграла гонку с раздельного старта на лыжных соревнованиях в России
В Ханты-Мансийске прошла гонка с раздельным стартом на 5 км в рамках л...

Самое популярное

Испытания выдержал. Строители рассказали, когда планируют ввести в строй мост Металлистов в Витебске
Работы по капитальному ремонту моста Металлистов в Витебске находятся ...
В Витебске торжественно открылся магазин Неман
Долгожданное и желаемое многими жителями и гостями города состоялось! ...
Что изменится в Беларуси с 1 ноября 2024 года?
С 1 ноября в перечень платных медуслуг, тарифы на которые регулируются...
Витебчанам обрушили цены на «бэушки». В стране ликвидируют запасы
Жителям Витебской области обрушили цены на автомобили с пробегом....
Витебск стал вторым в рейтинге самых дешевых областных центров для покупки жилья. Цены вас удивят
Осенью спрос на жилье во многих крупных городах Беларуси начал снижать...
Беларусь вошла в тройку самых атакуемых киберпреступниками стран СНГ
Беларусь заняла третье место в рейтинге стран СНГ, которые чаще всего ...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске