57 случаев отравлений грибами зарегистрировано в Беларуси: специалисты рассказали, как обезопасить себя

По состоянию на 12 октября в республике зарегистрировано 57 случаев отравлений грибами: в Витебской области — 7, сообщили в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья (источник vitbichi.by).
Медики напомнили, что отравления грибами могут вызывать как ядовитые грибы, так и условно съедобные и съедобные грибы в результате нарушения технологии их приготовления, правил сбора и хранения.

Первыми признаками отравления грибами являются тошнота, рвота, обильное слюноотделение, повышение температуры тела, возрастающая слабость, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул, возможно появление судорог, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.
Незнание видового состава грибов, игнорирование правил их сбора и обработки влекут за собой последствия разной степени тяжести: от острых форм отравлений до смертельных исходов.
Для того, чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики:
- собирать только известные грибы (существуют специальные справочники съедобных и ядовитых грибов), придерживаясь принципа: не уверен – не бери;
- срезать каждый гриб с целой ножкой;
- после сбора грибы как можно быстрее подвергать сортировке и обработке, так как даже самый лучший и, безусловно, съедобный гриб, если он перезрел, начал подгнивать или долго лежал без обработки, может стать ядовитым;
- сортировкой и приготовлением грибов должны заниматься только взрослые;
- не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
- не пробовать подозрительные грибы на вкус;
- в связи с тем, что грибы обладают способностью поглощать из окружающей среды и накапливать токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях, все грибы необходимо отваривать, а отвар сливать; по этой же причине нельзя собирать грибы вдоль автотрасс, рядом с промышленными предприятиями, в черте города;
- заготавливать впрок только молодые грибы;
- солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;
- перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
- никогда не покупать на рынке и «с рук» грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами;
- пластинчатые грибы необходимо покупать только с ножками, так как только это позволит идентифицировать бледную поганку, имеющую клубневидное утолщение ножки «воротничок»;
- не пренебрегать правилами приготовления условно-съедобных грибов: их необходимо минимум дважды отваривать, каждый раз не менее 50 минут; оба раза грибы после варки нужно промывать проточной водой;
- родители должны помнить, что грибы должны быть исключены из рациона детей;
- нельзя употреблять в пищу грибы лицам, имеющим болезни печени и обмена веществ, лицам преклонного возраста.

Важно: при появлении первых симптомов отравления грибами следует немедленно обращаться за медицинский помощью.

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Около 80% смертей от инсульта можно предотвратить
Около 80% смертей от инсульта можно предотвратить
По данным Всемирной организации здравоохранения (В...
Сонливость днем - это проблема? Мнение врача
Сонливость днем - это проблема? Мнение врача
Наверное, с каждым бывало: вроде и спал хорошо, а ...
Особенности детской стоматологии советы по уходу за детскими зубами
Особенности детской стоматологии советы по уходу за детскими зубами
Детская стоматология — это не только лечение зубов...

Свежие новости

Старт региональных отборов к конкурсам «Славянского Базара в Витебске» уже 20 ноября!
Фестивальная столица примет отбор 6 декабря традиционно в Центре культ...
В Витебске впервые разработали перспективную программу по ремонту подвалов
Значимым шагом в сфере ЖКХ Витебска станет перспективная программа под...
Белорусы приняли участие в международной викторине «Росатома» Global Atomic Quiz 2024
10 ноября, во Всемирный день науки госкорпорация «Росатом» уже в пятый...
«Эко Движ 2.0»: А1 разыграет пять новых Apple iPhone 15 в обмен на старые мобильные устройства
А1 запускает новый сезон экологической инициативы по сбору старых моби...
Биатлонистка из Витебской области выиграла гонку с раздельного старта на лыжных соревнованиях в России
В Ханты-Мансийске прошла гонка с раздельным стартом на 5 км в рамках л...

Самое популярное

Испытания выдержал. Строители рассказали, когда планируют ввести в строй мост Металлистов в Витебске
Работы по капитальному ремонту моста Металлистов в Витебске находятся ...
В Витебске торжественно открылся магазин Неман
Долгожданное и желаемое многими жителями и гостями города состоялось! ...
Что изменится в Беларуси с 1 ноября 2024 года?
С 1 ноября в перечень платных медуслуг, тарифы на которые регулируются...
Витебчанам обрушили цены на «бэушки». В стране ликвидируют запасы
Жителям Витебской области обрушили цены на автомобили с пробегом....
Витебск стал вторым в рейтинге самых дешевых областных центров для покупки жилья. Цены вас удивят
Осенью спрос на жилье во многих крупных городах Беларуси начал снижать...
Беларусь вошла в тройку самых атакуемых киберпреступниками стран СНГ
Беларусь заняла третье место в рейтинге стран СНГ, которые чаще всего ...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске