Пятый республиканский GASTROFEST.КНИГИ

С 20 апреля по 7 мая в Витебске пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы

Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:

Кафе традиционной кухни "Матрёшки"

Адрес: ул. Толстого, 1

Книга: 365 сказок на круглый год

Что входит в сет:

• Закуска «Бочонки на сене»:
  • - с творожным муссом и икрой
  • - с грибным муссом и корнишонами
  • - с муссом из свеклы и сельди
• Классические картофельные драники с вываренным свиным языком, обжаренным в соусе терияки, соус «Хренодер»
• Рулька свиная в кисло-сладком соусе
• "Гнездо" из картофеля с копчеными перепелиными яйцами, ассорти из солений и маринованного лука
• Пирожное шоколадная картошка

Вес сета: 1290 г

Кафе грузинской кухни "НИНО"

Адрес заведения: пр-т. Победы, 9          

Книга: "Али и Нино" К.Саид

Что входит в сет:   

• Шашлык из куриных сердечек
• Мясо по-грузински запеченное
• Свинина маринованная в сладком сметанном соусе, запеченная на шпажках
• Овощи-гриль
• Овощной соус Чимичурри
• Картофель на гриле с маринованным луком и зеленью
• Зелень
• Мясо в Цахтоне. Томленая говядина в соусе на основе сметаны, зелени и чеснока
• Домашний творожный грузинский сыр
• Хачапури из слоеного теста с сыром
• Бородинский хлеб
• Пахлава по-батумски

Вес сета: 1330 г

Большой Тим

Адрес заведения: пр-т. Московский, 7   

Книга: "Приключения Шерлока Холмса" А.К.Дойл        

Что входит в сет:

• Салат от Миссис Хадсон
• Бифштекс с кремом из брокколи
• Криспи фиш с картофельными вафлями и соусом карри
• Классический Брауни с вишней
• Пицца Баскервилли

Вес сета: 1330 г

Арт-кафе "Шагал"

Адрес заведения: ул. Суворова, 8         

Книга: "Страна Чудес без тормозов и Конец Света" Х.Мураками

Что входит в сет:

• Эклеры с пастой из дикого лосося
• Розовый хрустящий ролл
• Весенний салат с птицей и пряной вишней
• Зелёная паста с судаком
• Парфе из горького шоколада

Вес сета: 1250 г

Pub Route 66

Адрес заведения: ул. Ленина, 26А         

Книга: "Властелин Колец" Дж.Р.Р.Толкин          

Что входит в сет:

• Ширский паштет
• Филе белой рыбы с фасолью и Лембасом
• Мясной рулет "На зависть эльфам" с картофелем и кукурузой
• Яблочный торт

Вес сета: 1500 г

Кафе GARAGE

Адрес заведения: пр-т Московский, 7

Книга: Малыш и Карлсон" А.Линдгрен

Что входит в сет:

• Тефтели:

-по-азиатски: тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой

-по-канадски: тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами

-по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком

• Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой

Вес сета: 1000 г

Кафе-бар "ONE MILLION"

Адрес заведения: ул. Замковая 4           

Книга: "Хоббит" Дж.Р.Р.Толкин

Что входит в сет:

• Кростини с грибами
• Зеленый салат с травами, редисом и огурцом
• Картофельно-чесночный суп с гренками
• Курица с эстрагоном, мини-капустой, пряной свеклой и тыквенным соусом
• Пирог с вишней и миндалем

Вес сета: 1250 г

Nimbus Lounge Bar

Адрес заведения: пр-т. Черняховского, 27        

Книга: "Фиеста (И восходит солнце)" Э.Хемингуэй       

Что входит в сет:

• Салат Севилья - салатная зелень, куриное филе, томаты, сельдерей, соус изысканный
• Тапас - чиабатта, овощная сальса с творожным сыром и шампиньонами, с жареным беконом и перцем, с моцареллой и чоризо
• Асадо - свиная грудинка на кости
• Испанская тортилья - картофель, яйцо, специи
• Бланманже с соленой карамелью - холодное желированное сладкое блюдо, желе из коровьего молока, сахара и желатина

Вес сета: 1100 г

Manao

Адрес заведения: ул. Ленина, 46

Книга: "Вокруг света за 80 дней" Ж.Верн

Что входит в сет:

• Лосось под майонезным соусом с анчоусами и начос
• Салат из томатов с сыром фета
• Яблоки с заварным кремом и соусом из манго
• Пита с цыпленком по-мерилендски
• Желтый карри с пангасиусом и рисом с икрой тобико

Вес сета: 1135 г

Рестобар Белый лис

Адрес заведения: ул. Ленина 72

Книга: "Азия в моем сердце" Ю.Пятницына

Что входит в сет:

• Запеченный ролл с тунцом
• Глазированная свинина с малосольными огурчиками
• Поке с пряным тунцом и лососем
• Цитрусово-шоколадный десерт
• Имбирь, васаби, соевый соус

Вес сета: 1200 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Книга: "Евгений Онегин" А.Пушкин

Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом
• Слоеный пирог с печенью
• Квашеная капуста
• Огурец соленый                                              
• Черри маринованные
• Уха из красной рыбы
• Жаркое в горшочке                                                   
• Блинчики с мороженым и яблочным джемом

Вес сета: 1150 г

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского  вина Jacob’s Creek, а также бренда грузинского вина Tamada.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.