Как правильно выбрать арбуз и дыню?

О том, как извлечь из употребления арбузов и дынь только пользу, vitbichi.by узнали у заведующего отделением гигиены питания Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Анны Меховой.

4

В чем польза?

— Бахчевые культуры являются растениями универсального использования, — отметила Анна Сергеевна, — их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. Однако арбузы и дыни могут оказаться не только полезными, но и опасными, и чаще всего это связано с нарушениями при хранении и реализации продукта. Также при неправильном применении удобрений (внесении их незадолго до уборки), при сборе недозрелых плодов в них может быть повышенное содержание нитратов, негативно влияющих на здоровье человека.

Как себя обезопасить?

Для этого, подчеркнула Анна Мехова, надо соблюдать несколько несложных правил. Не приобретать бахчевые в неустановленных местах торговли. В таких местах продукция продается без документов, подтверждающих качество и безопасность, продавцы не соблюдают правила личной гигиены, у них нет справок о состоянии здоровья. Реализовывать арбузы, дыни и другие овощи и фрукты разрешено на рынках, в продовольственных магазинах, в палатках, оборудованных навесами, и других установленных местах. На рынках бахчевые подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (определение содержания нитратов, радионуклидов) с выдачей ветсправки установленного образца. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках. Продавать их с земли запрещено.

Не разрезать!

Если вы просите продавца на рынке разрезать арбуз, то сами провоцируете его на нарушение правил. С грязной поверхности микробы попадают внутрь, быстро размножаются в сахаристой среде и могут вызвать инфекционное заболевание. При покупке, рекомендует специалист, следите, чтобы плоды были целыми, без трещин. Перед употреблением бахчевых необходимо обязательно вымыть их проточной водой с мылом и ошпарить кипятком. Разрезанный арбуз или дыню съедайте сразу или храните в холодильнике не более суток. Соблюдение перечисленных рекомендаций потребителями и неукоснительное выполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства продавцами позволят избежать возможных пищевых отравлений.

Вера МУРАШКИНА «Витьбичи»
Фото

Продукты питания в Витебске >>>

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

А ты защитил свой дом от грабителей?
А ты защитил свой дом от грабителей?
Несмотря на значительные санкции уголовного законо...
Какие нюансы необходимо знать при составления завещания
Какие нюансы необходимо знать при составления завещания
Составляя завещание в пользу конкретного наследник...
Витебские экологи предупреждают о последствиях сжигания сухой травы
Витебские экологи предупреждают о последствиях сжигания сухой травы
Многие горожане и сельские жители, поднося горящую...
Что необходимо знать  наследникам при оформлении отказа от наследства
Что необходимо знать наследникам при оформлении отказа от наследства
При оформлении наследства, наследники часто стоят ...

Свежие новости

Делитесь с близкими и ловите свою скидку 99% на домашний интернет
Компания А1, которая в настоящее время активно развивает свою сеть фик...
Мир отметил день Шерлока Холмса. В какие настолки-детективы играют витебчане
Во всем мире 22 мая отметили День одного из самых великих детективов л...
Экологическая ответственность от А1: компания выпустила детский комикс про заботу об окружающей среде
А1 выпустил первый экологический комикс для детей и подростков про при...
Верьте глазам! Дилер Минска предлагает гибриды Nissan Sylphy витеблянам дешевле, чем ожидалось!
Не подержанный, а новый автомобиль! Nissan в Минске снизил цены на све...
В Беларуси начали выпускать мороженое «Брест-Литовск»
В Бресте начали производить эскимо под известной продуктовой маркой «Б...

Самое популярное

День Победы в Витебске-2024. Программа праздничных мероприятий
Праздничное шествие и "Майский вальс" - в Витебске состоятся праздничн...
Как живется левшам в мире, ориентированном на праворуких. Узнали у эксперта
Около 15 процентов людей природа наделила более развитым правым полуша...
Белорусы выиграли три серебра в первый день чемпионата Европы по самбо
В сербском Нови-Саде продолжается чемпионат Европы по самбо 2024 года ...
Сирень с запахом штрафа. Что будет, если сорвать
Сирень этой весной в Витебске распустилась раньше обычного....
Дзюдоист из Витебской области стал призером Кубка Европы
В городе Гёйгёль (Азербайджан) прошел Кубок Европы среди юношей и деву...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске