Как правильно выбрать арбуз и дыню?

О том, как извлечь из употребления арбузов и дынь только пользу, vitbichi.by узнали у заведующего отделением гигиены питания Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Анны Меховой.

4

В чем польза?

— Бахчевые культуры являются растениями универсального использования, — отметила Анна Сергеевна, — их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. Однако арбузы и дыни могут оказаться не только полезными, но и опасными, и чаще всего это связано с нарушениями при хранении и реализации продукта. Также при неправильном применении удобрений (внесении их незадолго до уборки), при сборе недозрелых плодов в них может быть повышенное содержание нитратов, негативно влияющих на здоровье человека.

Как себя обезопасить?

Для этого, подчеркнула Анна Мехова, надо соблюдать несколько несложных правил. Не приобретать бахчевые в неустановленных местах торговли. В таких местах продукция продается без документов, подтверждающих качество и безопасность, продавцы не соблюдают правила личной гигиены, у них нет справок о состоянии здоровья. Реализовывать арбузы, дыни и другие овощи и фрукты разрешено на рынках, в продовольственных магазинах, в палатках, оборудованных навесами, и других установленных местах. На рынках бахчевые подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (определение содержания нитратов, радионуклидов) с выдачей ветсправки установленного образца. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках. Продавать их с земли запрещено.

Не разрезать!

Если вы просите продавца на рынке разрезать арбуз, то сами провоцируете его на нарушение правил. С грязной поверхности микробы попадают внутрь, быстро размножаются в сахаристой среде и могут вызвать инфекционное заболевание. При покупке, рекомендует специалист, следите, чтобы плоды были целыми, без трещин. Перед употреблением бахчевых необходимо обязательно вымыть их проточной водой с мылом и ошпарить кипятком. Разрезанный арбуз или дыню съедайте сразу или храните в холодильнике не более суток. Соблюдение перечисленных рекомендаций потребителями и неукоснительное выполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства продавцами позволят избежать возможных пищевых отравлений.

Вера МУРАШКИНА «Витьбичи»
Фото

Продукты питания в Витебске >>>

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Какие лучше сделать потолки в квартире
Какие лучше сделать потолки в квартире
В техническом плане сегодня есть несколько разнови...
Кто они? О специалистах в стоматологии
Кто они? О специалистах в стоматологии
Кто они и чем занимаются? И кто из них протезирует...
Какие окна установить в частном доме
Какие окна установить в частном доме
Как выбрать окна для частного дома, чтобы они сохр...

Свежие новости

Масштабный велопробег в честь 80-летия Великой Победы проведут в Беларуси в июле
Масштабный велопробег, посвященный 80-летию Победы в Великой Отечестве...
В Витебске детально рассмотрели вопрос обеспечения пожарной безопасности
В Витебске наблюдается тревожная тенденция: количество пожаров и матер...
Упрощена процедура продажи товаров с кодами маркировки
Правительство и Национальный банк Беларуси пересмотрели требования к р...
Иван Литвинович пополнил копилку международных побед
Очередной успех двукратного олимпийского чемпиона из Беларуси пришелся...
Обзор афиши Витебска 7-10 июля
Длинная рабочая неделя началась...
«Савушкин» выпустил молочный коктейль «Дубай»
На полках белорусских магазинов замечен молочный коктейль «Дубай»....

Самое популярное

С 25 по 28 июня впервые в Витебске в преддверии Дня города пройдет гастрофест
С 25 по 28 июня впервые в Витебске в преддверии Дня города пройдет гас...
В период проведения "Славянского базара" в Витебске изменится график работы транспорта
С 8 по 14 июля 2025 г. в связи с проведением XXXIV Международного фест...
День Независимости -2025. Программа праздничных мероприятий в Витебске
3 июля Витебск вместе со всей страной отметит День Независимости Респу...
Наконец стало известно название нового центра мебели и интерьера в Витебске!
После долгих месяцев ожидания, слухов и спекуляций в профессиональных ...
Куда сходить на выходных 3-6 июля
3 июля Витебск вместе со всей страной отметит День Независимости Респу...
На «Славянском базаре» представят фестивальные сеты
Около 20 предприятий общественного питания будут предлагать своим гост...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске