Как правильно выбрать арбуз и дыню?

О том, как извлечь из употребления арбузов и дынь только пользу, vitbichi.by узнали у заведующего отделением гигиены питания Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Анны Меховой.

4

В чем польза?

— Бахчевые культуры являются растениями универсального использования, — отметила Анна Сергеевна, — их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. Однако арбузы и дыни могут оказаться не только полезными, но и опасными, и чаще всего это связано с нарушениями при хранении и реализации продукта. Также при неправильном применении удобрений (внесении их незадолго до уборки), при сборе недозрелых плодов в них может быть повышенное содержание нитратов, негативно влияющих на здоровье человека.

Как себя обезопасить?

Для этого, подчеркнула Анна Мехова, надо соблюдать несколько несложных правил. Не приобретать бахчевые в неустановленных местах торговли. В таких местах продукция продается без документов, подтверждающих качество и безопасность, продавцы не соблюдают правила личной гигиены, у них нет справок о состоянии здоровья. Реализовывать арбузы, дыни и другие овощи и фрукты разрешено на рынках, в продовольственных магазинах, в палатках, оборудованных навесами, и других установленных местах. На рынках бахчевые подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (определение содержания нитратов, радионуклидов) с выдачей ветсправки установленного образца. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках. Продавать их с земли запрещено.

Не разрезать!

Если вы просите продавца на рынке разрезать арбуз, то сами провоцируете его на нарушение правил. С грязной поверхности микробы попадают внутрь, быстро размножаются в сахаристой среде и могут вызвать инфекционное заболевание. При покупке, рекомендует специалист, следите, чтобы плоды были целыми, без трещин. Перед употреблением бахчевых необходимо обязательно вымыть их проточной водой с мылом и ошпарить кипятком. Разрезанный арбуз или дыню съедайте сразу или храните в холодильнике не более суток. Соблюдение перечисленных рекомендаций потребителями и неукоснительное выполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства продавцами позволят избежать возможных пищевых отравлений.

Вера МУРАШКИНА «Витьбичи»
Фото

Продукты питания в Витебске >>>

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Замена гаджету: чем увлечь ребенка вместо телефона?
Замена гаджету: чем увлечь ребенка вместо телефона?
Проблема зависимости от гаджетов с каждым годом ст...
Стоматолог объяснила, когда пора менять старую пломбу
Стоматолог объяснила, когда пора менять старую пломбу
Оптимальный срок службы пломбы составляет 3–5 лет....
10 советов о том, как тратить меньше в продуктовом магазине
10 советов о том, как тратить меньше в продуктовом магазине
«Красные» ценники, «Черная пятница», яркие упаковк...
«Уезжаю на заработки!»  9 советов, как уберечь себя от трудовой эксплуатации
«Уезжаю на заработки!» 9 советов, как уберечь себя от трудовой эксплуатации
Отправляясь на заработки за границу, все мечтают т...
Правила безопасной зимней рыбалки, чтобы самому не превратиться в улов полыньи
Правила безопасной зимней рыбалки, чтобы самому не превратиться в улов полыньи
Вот уже выпал первый настоящий снег, через несколь...
Какой потолок лучше – натяжной или подвесной?
Какой потолок лучше – натяжной или подвесной?
Добиться идеально ровного потолка нужного цвета и ...

Свежие новости

«Бонстики» вернулись. В «Евроопте» с 16 декабря стартует культовая коллекция
В магазинах «Евроопт» и «Хит!» с 16 декабря стартует новая коллекция «...
Приём заявок на участие в фестивале-конкурсе продлён!
Мы продлили приём заявок на участие в VI Международном фестивале-конку...
Куда сходить на выходных 13-15 декабря
Не понимаю, как пятница 13-го может быть неудачным днём. Это же пятниц...
Минимальная месячная зарплата в Беларуси с 1 января составит Br726
С 1 января 2025 года минимальная месячная заработная плата в Беларуси ...
Маршрут построен: куда поехать в Беларуси зимой?
Нельзя изменить погоду зимой, но можно организовать отдых в Беларуси в...
Всё для новогоднего настроения в А1
Еще один способ создать себе праздничное настроение — поиск подарков....

Самое популярное

В Витебске поэтапно создается цивилизованная система сбора и удаления крупного бытового мусора
Знакомая каждому картина. Идя с работы вечером, наблюдаешь возле своег...
Дворец историю хранит. Юбилейную, 100-ю экскурсию провели по губернаторскому дворцу в Витебске
Корреспонденты «Витьбичей» стали участниками юбилейной экскурсии по гу...
Цены рухнули. В магазинах «Хит!» объявили «главную черную пятницу»
В магазинах «Хит!» резко снизили цены на более чем 150 товаров. Акция ...
Торт Ёлочка на Новый 2025 год из медовых коржей!
Очень красивый, очень вкусный, очень яркий, с настроением!...
Новогодние канапе с креветками 2025
Красивое, оригинальное оформление, на праздничный стол!...
Рождественское имбирное печенье 2025!
Вкуснейшее, оригинальное, легкое, аппетитное, на праздник!...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске