Как правильно выбрать арбуз и дыню?

О том, как извлечь из употребления арбузов и дынь только пользу, vitbichi.by узнали у заведующего отделением гигиены питания Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Анны Меховой.

4

В чем польза?

— Бахчевые культуры являются растениями универсального использования, — отметила Анна Сергеевна, — их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. Однако арбузы и дыни могут оказаться не только полезными, но и опасными, и чаще всего это связано с нарушениями при хранении и реализации продукта. Также при неправильном применении удобрений (внесении их незадолго до уборки), при сборе недозрелых плодов в них может быть повышенное содержание нитратов, негативно влияющих на здоровье человека.

Как себя обезопасить?

Для этого, подчеркнула Анна Мехова, надо соблюдать несколько несложных правил. Не приобретать бахчевые в неустановленных местах торговли. В таких местах продукция продается без документов, подтверждающих качество и безопасность, продавцы не соблюдают правила личной гигиены, у них нет справок о состоянии здоровья. Реализовывать арбузы, дыни и другие овощи и фрукты разрешено на рынках, в продовольственных магазинах, в палатках, оборудованных навесами, и других установленных местах. На рынках бахчевые подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (определение содержания нитратов, радионуклидов) с выдачей ветсправки установленного образца. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках. Продавать их с земли запрещено.

Не разрезать!

Если вы просите продавца на рынке разрезать арбуз, то сами провоцируете его на нарушение правил. С грязной поверхности микробы попадают внутрь, быстро размножаются в сахаристой среде и могут вызвать инфекционное заболевание. При покупке, рекомендует специалист, следите, чтобы плоды были целыми, без трещин. Перед употреблением бахчевых необходимо обязательно вымыть их проточной водой с мылом и ошпарить кипятком. Разрезанный арбуз или дыню съедайте сразу или храните в холодильнике не более суток. Соблюдение перечисленных рекомендаций потребителями и неукоснительное выполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства продавцами позволят избежать возможных пищевых отравлений.

Вера МУРАШКИНА «Витьбичи»
Фото

Продукты питания в Витебске >>>

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

После монтажа вы обязательно должны проверить качество установки окон.
После монтажа вы обязательно должны проверить качество установки окон.
Помните, что от качество выполнения работ зависит ...
Как предотвратить кражу велосипеда рассказала майор милиции Юлия Стержанова
Как предотвратить кражу велосипеда рассказала майор милиции Юлия Стержанова
Сохранность имущества – один из вопросов который в...
Какую подложку выбрать под ламинат и паркетную доску?
Какую подложку выбрать под ламинат и паркетную доску?
В данной статье мы перечислили самые популярные ви...
Газовый котел 18 квт или 24 квт. Как выбрать?
Газовый котел 18 квт или 24 квт. Как выбрать?
Отопительная мощность – это самый важный показател...
Чем отличается мебельная стенка от горки?
Чем отличается мебельная стенка от горки?
Сейчас многие отечественные производители выпускаю...
Как оградить питомцев от стресса в новогодние праздники?
Как оградить питомцев от стресса в новогодние праздники?
Новый год – любимый всеми праздник....

Свежие новости

Ученые выяснили, может ли кофе привести к нарушениям сердечного ритма
Исследователи из Университета Джона Хопкинса обнаружили, что кофе не п...
Впервые опубликованы архивные снимки с места гибели Гагарина
Российский государственный архив научно-технической документации вперв...
В Минтруда составили график выходных и рабочих дней на апрель 2023 в Беларуси
В Минтруда сказали, что в 2023 году 25 апреля отмечается Радуница....
Завершение кампании по декларированию физическими лицами доходов
Налоговая декларация (расчет) по подоходному налогу с физических лиц (...
Жемчужина на берегу Двины: рассказываем про старейшую каменную церковь в истории Витебска
В архитектурных ансамблях нашего древнего города доминантами были куль...

Самое популярное

Витебчанам стали доступны подержанные автомобили от $100 в месяц
Автоцентр «ДрайвМоторс» предложил жителям Витебской области подержанны...
Госконтроль заинтересовался службой 115
Комитет государственного контроля Витебской области обеспечил принятие...
В приложении Яндекс Go появился экран специальных возможностей для витебчан
С 15 марта во всех городах Беларуси, где работает сервис Яндекс Go, в ...
Кому необходимо Таинство Покаяния?
Свою проповедь Иисус Христос начал с призыва к покаянию: «Покайтесь, и...
Чек для возврата товара не нужен, продажа в социальных сетях запрещена, не все товары можно вернуть!
Специалист по защите прав потребителей ответил на часто задаваемые воп...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске