Как правильно выбрать арбуз и дыню?

О том, как извлечь из употребления арбузов и дынь только пользу, vitbichi.by узнали у заведующего отделением гигиены питания Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Анны Меховой.

4

В чем польза?

— Бахчевые культуры являются растениями универсального использования, — отметила Анна Сергеевна, — их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. Однако арбузы и дыни могут оказаться не только полезными, но и опасными, и чаще всего это связано с нарушениями при хранении и реализации продукта. Также при неправильном применении удобрений (внесении их незадолго до уборки), при сборе недозрелых плодов в них может быть повышенное содержание нитратов, негативно влияющих на здоровье человека.

Как себя обезопасить?

Для этого, подчеркнула Анна Мехова, надо соблюдать несколько несложных правил. Не приобретать бахчевые в неустановленных местах торговли. В таких местах продукция продается без документов, подтверждающих качество и безопасность, продавцы не соблюдают правила личной гигиены, у них нет справок о состоянии здоровья. Реализовывать арбузы, дыни и другие овощи и фрукты разрешено на рынках, в продовольственных магазинах, в палатках, оборудованных навесами, и других установленных местах. На рынках бахчевые подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (определение содержания нитратов, радионуклидов) с выдачей ветсправки установленного образца. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках. Продавать их с земли запрещено.

Не разрезать!

Если вы просите продавца на рынке разрезать арбуз, то сами провоцируете его на нарушение правил. С грязной поверхности микробы попадают внутрь, быстро размножаются в сахаристой среде и могут вызвать инфекционное заболевание. При покупке, рекомендует специалист, следите, чтобы плоды были целыми, без трещин. Перед употреблением бахчевых необходимо обязательно вымыть их проточной водой с мылом и ошпарить кипятком. Разрезанный арбуз или дыню съедайте сразу или храните в холодильнике не более суток. Соблюдение перечисленных рекомендаций потребителями и неукоснительное выполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства продавцами позволят избежать возможных пищевых отравлений.

Вера МУРАШКИНА «Витьбичи»
Фото

Продукты питания в Витебске >>>

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Проводка в квартире: как проверить, когда менять
Проводка в квартире: как проверить, когда менять
Состояние электропроводки необходимо периодически ...
Как не упасть в гололед, а если и падать, то правильно — узнали у экспертов
Как не упасть в гололед, а если и падать, то правильно — узнали у экспертов
С наступлением зимы частота обращений в клиники по...
Замена гаджету: чем увлечь ребенка вместо телефона?
Замена гаджету: чем увлечь ребенка вместо телефона?
Проблема зависимости от гаджетов с каждым годом ст...

Свежие новости

В милиции рассказали, к чему приводит баловство с пиротехникой
С наступлением праздников, происшествия с пиротехникой уже пополняют м...
ГАИ проведет профилактические мероприятия "Пьяному и бесправному не место на дороге!"
В период праздников повышается актуальность дорожно-транспортных проис...
Минтруда Беларуси сказало об изменениях в выплатах пособий семьям с детьми с 2025
Министерство труда и социальной защиты Беларуси сказало, что изменится...
"Всех люблю и обнимаю": Литвинович признан НОК лучшим спортсменом Беларуси 2024 года
В столице завершилась церемония вручения Премии Национального олимпийс...
Дни Псковской области пройдут в Витебске в 2025 году
Мероприятие анонсировал губернатор российского региона Михаил Ведерник...
Уже в Беларуси – смартфон Huawei nova Y72S с батареей 6000 мАч и кнопкой X для быстрого запуска приложений
В торговых сетях начались продажи бюджетного смартфона Huawei nova Y72...

Самое популярное

Торт Ёлочка на Новый 2025 год из медовых коржей!
Очень красивый, очень вкусный, очень яркий, с настроением!...
Новогодние канапе с креветками 2025
Красивое, оригинальное оформление, на праздничный стол!...
Минимальная месячная зарплата в Беларуси с 1 января составит Br726
С 1 января 2025 года минимальная месячная заработная плата в Беларуси ...
«Бонстики» вернулись. В «Евроопте» с 16 декабря стартует культовая коллекция
В магазинах «Евроопт» и «Хит!» с 16 декабря стартует новая коллекция «...
Маршрут построен: куда поехать в Беларуси зимой?
Нельзя изменить погоду зимой, но можно организовать отдых в Беларуси в...
Приём заявок на участие в фестивале-конкурсе продлён!
Мы продлили приём заявок на участие в VI Международном фестивале-конку...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске