Садовод рассказал, как правильно собрать, перебрать и сохранить овощи, ягоды и фрукты с дачного участка

В последний месяц лета сад и огород буквально ломятся от плодов. Созревают помидоры, наливаются соком груши, падают первые яблоки, чернеет смородина, спеет виноград... Но именно в это время, когда кажется, что вся работа уже позади, садоводу важно не расслабляться. Потому что от того, как вы соберете урожай, будет зависеть не только что ляжет на стол, но и чем наполнится погреб. Вместе с опытным садоводом выясняем, как в августе не упустить главное — спелость, здоровье и вкус. Источник sb.by.

Августовский урожай нужно не просто собирать — его надо чувствовать. Каждая культура требует своего подхода. Груши, например, не ждут полной зрелости на дереве. Если упадут — быстро темнеют, становятся мягкими, теряют вкус. А вот яблоки можно немного подержать на ветке. Но не дольше пары дней после начала осыпания. Помидоры желательно снимать, как только они становятся бледно-розовыми: доспеют на подоконнике, но будут плотнее, чем те, что висели до последнего.

В августе урожай уже не набирает массу, как в июле, но стремительно теряет качество при переливе, дождях и резких скачках температуры. Особенно это касается ягод: черной и красной смородины, крыжовника, ежевики. Если их вовремя не собрать, превращаются в кисель прямо на кусте. К тому же переспелые ягоды сильнее привлекают ос, муравьев и начинают болеть.

Все, что идет на хранение, должно быть не просто спелым, а здоровым, сухим и без повреждений. Даже крошечная трещинка на яблоке может стать входом для плесени. Поэтому лучше сразу сделать три корзины: «на хранение», «на варенье» и «на компот». А еще не стоит забывать: если яблоко упало — это сигнал, что дерево уже «готово». Значит, пора снимать и остальные. Читать полностью >>>

Как вырастить сладкую свеклу: секреты полива солью и правильного ухода >>>

Дача, сад и огород >>>