10 запретов на чай

В древнекитайском трактате отмечается, что чай « усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, не дозволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело». Хотя о пользе чая мы ужеговорили слишком много, но необходимо помнить что пичкая себя чаем главноене переусердствовать. 
 

Запрет первый на чай на пустой желудок: когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волкав дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце». 
 

Запрет второй на обжигающий чай: слишком горячий чай сильно стимулирует горло, пищеводи желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненнымизменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 град. С. 
 

Запрет третий на холодный чай: в то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скоплениемокроты. 
 

Запрет четвертый на крепкий чай: высокое содержание кофеина и теина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы. 
 

Запрет пятый на долгое заваривание чая: если чай заваривать слишком долго, чайный фенол, липоиды, эфирные компоненты начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чаяза счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, в немзначительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков). 
 

Запрет шестой на многократное заваривание: обычно после третьей-четвертой заварки в чайныхлистьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй — 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, тов настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиесяв очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь. 
 

Запрет седьмой на чай перед едой: чай, выпитый перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пей чай за 20–30 минут до еды. 
 

Запрет восьмой на чай сразу после еды: содержащийся в чае танин может привести к затвердеваниюпротеина и железа, что ухудшает их усвоение. Если хочешь попить чай после еды, подожди20–30 минут. 
 

Запрет девятый на запивание чаем лекарств: дубильные вещества, содержащиеся в чае,расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства. 
 

Запрет десятый на вчерашний чай: чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также,из-за высокого содержания протеина и сахаров, становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но толькокак наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

 

http://professionali.ru