120 лет сладких традиций: столичная фабрика «Коммунарка» представляет лимитированную ретросерию

120 лет сладких традиций: столичная кондитерская фабрика "Коммунарка" представляет лимитированную «Золотую коллекцию».

В этом году столичная кондитерская фабрика «Коммунарка» отмечает свой 120-летний юбилей, и к этой знаменательной дате она приготовила для нас нечто особенное — «Золотую коллекцию» сладостей! Эта уникальная линейка включает в себя четыре любимые  ретроконфеты: «Любимая Алёнка.Золотая коллекция», «Красная Шапочка.Золотая коллекция», «Мишка на поляне.Золотая коллекция», «Коммунарка.Золотая коллекция», но в конфетах «Золотой коллекции» по сравнению с аналогичными классическими конфетами улучшена рецептура и добавлены новые ингредиенты.

Сладости с историей

Линейка сладостей «Золотая коллекция» - это культовая классика в современном прочтении! Состав продуктов из коллекции изменен и традиционно включает в себя исключительно качественные ингредиенты.

«Любимая Алёнка.Золотая коллекция» теперь содержит несколько видов орехов: фундук, миндаль, кешью, а так же масло ши. В конфету «Мишка на поляне.Золотая коллекция» добавили масло ши, пищевое волокно и увеличили процент какао-порошка.
«Коммунарка.Золотая коллекция» доставит удовольствие увеличенным количеством сгущенного молока, бренди и добавленным дробленым арахисом. А «Красная Шапочка.Золотая коллекция» стала более ЗОЖ-ной за счет уменьшения сахара, так же с добавлением масла ши.

Вкус приятной ностальгии точно вызовет популярная в 70-х годах ретроконфета «Селена» с апельсиновым соком, ставшая желанным угощением на семейных застольях того времени. Конфета сделана по советской рецептуре: насыщенная фруктовая начинка с жареным арахисом между хрустящими вафельками покрыта натуральным тёмным шоколадом!

Ретронабор молочного шоколада «Любимая Алёнка», где молочный шоколад в упаковках, взятых из разных исторических эпох.

Уникальная ретросерия ограничена в продаже – не упустите возможность оценить вкус настоящего качества, которое строится на вековом опыте, высоком мастерстве и богатых традициях кондитерского искусства.

Каждая конфета в «Золотой коллекции» — это не просто лакомство, а символ времени, который обрел вторую жизнь благодаря обновленным рецептурам и натуральным ингредиентам. Эти сладости знакомы многим с детства, и теперь они стали ещё вкуснее и разнообразнее благодаря работе слаженного коллектива!

На презентации, приуроченной к 120-летнему юбилею, выступили ведущие специалисты и руководство предприятия  "Коммунарка", которые рассказали  как происходит исследование спроса, анализ рынка. Существует фокус-группа, которая дегустирует продукцию.  Были приоткрыты секреты "внутренней кухни"  по улучшению качества полюбившейся всем продукции, но с сохранением традиционного рецепта, и будущие перспективы - идет разработка новых уникальных вкусов и сочетаний, но при этом соблюдается принцип экологичности и ЗОЖ: новые рецептуры, которые так же будут основаны на натуральных ингредиентах. Это значит, что любимые всеми конфеты и шоколад будут не только вкуснее, но и полезнее.

Шоколадное волшебство

В рамках торжественной презентации, которая прошла в сердце Минска, зрители стали свидетелями уникального мастер-класса, где талантливые шоколатье продемонстрировали свое искусство прямо на глазах у восхищенной аудитории.
Мастера шоколадного ремесла с легкостью расписывали плитки шоколада, превращая их в настоящие произведения искусства.

Кстати, для всех желающих - кондитерская фабрика «Коммунарка» проводит мастер-классы «Искусство делать шоколад». Вы сможете разработать собственную коллекцию конфет, пройдете урок  декорирования и получите сертификат, подтверждающий ваши уникальные навыки, за одно занятие!  Мастер-класс предназначен для всех желающих и проводится в фирменном магазине «Коммунарка» в ТЦ «Столица». Больше о мастер-классе можно узнать по ссылке здесь >>>

Качество и натуральность

Фабрика «Коммунарка» всегда славилась высоким качеством своей продукции по производству сладостей с какао, ведущая позиция подтверждается множеством наград и «Золотая коллекция» не стала исключением. Использование натуральных ингредиентов и улучшенные рецептуры подчеркивают стремление компании к совершенству и заботу о своих покупателях. Конфеты от "Коммунарки" — это не только вкус, но и забота о вашем здоровье, которые уже 120 лет дарят радость людям самых разных возрастов.

После презентации нам выпала уникальная возможность посетить производство  кондитерской фабрика "Коммунарка", ее ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 300 наименований.
Это место, где рождаются сладкие мечты, и, конечно, знаменитая конфета "ЛЮБИМАЯ АЛЁНКА", знакомая каждому с детства. Предлагаем вместе с нами прогуляться по производству и просмотреть видео по ссылке >>>

В прошлом 2024 году с экскурсиями ее посетили более 34 000 человек, и по итогам года предприятие стало победителем в номинации «Объект промышленного туризма года» ХХII Республиканского туристического конкурса «Познай Беларусь».

С самого начала нас встретила замечательная экскурсовод Елена Анатольевна. С первых слов стало ясно, что она не просто профессионал, но и настоящий энтузиаст своего дела. С большой любовью и увлечением она начала рассказывать о производственном процессе, погружая нас в волшебный мир шоколада. Её рассказ был наполнен интересными фактами, увлекательными историями и, конечно же, ароматом свежеприготовленных конфет и суфле птичьего молока!
Основанная в 1905 году, фабрика на протяжении многих лет радует всех своими сладостями. "Любимая Аленка"— это не просто конфета, это символ детства и ностальгии для многих из нас.

Этап: Знакомство с ингредиентами 

Экскурсия началась с цеха, где мы увидели, как отбираются ингредиенты для производства конфет. Какао-бобы, сахар, молоко — все это тщательно проверяется на качество. Поразительно, насколько важно соблюдать стандарты и использовать только лучшие продукты. На каждом этапе работы чувствуется забота о конечном результате. Частично сырье закупается  из-за границы: элитные, лучшие мировые какао-бобы доставляются из Африки, Центральной Африки (Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Гана, Кот-Д’ивуар). В рецепте используется, прежде всего, белорусская сырьевая база: молокопродукты, сливки, сгущённое молоко.

Этап: Процесс производства

Далее мы переместились в производственный цех. Здесь начинается сладкое волшебство! Мы наблюдали, как смешиваются ингредиенты, и как жидкий шоколад заливается в формы, масса отправляется на охлаждение для достижения необходимой текстуры и формы. Далее происходит  глазировка: конфеты покрываются верхним слоем шоколада. Запах свежеприготовленного шоколада был неописуемым! 
В конфетном цехе производится большинство легендарных советских брендов, таких как: "Столичные", "Грильяж", "Белочка", "Кара-кум", "Белорусская картошка", "Трюфели", "Птичье молоко" и другие.

Этап: Упаковка и оформление

После того как конфеты остыли и приняли свою форму, они отправляются на упаковку. Мы были впечатлены, насколько быстро и эффективно это происходит. А ведь раньше упаковывались конфеты только вручную! В год «Коммунарка» производит около 31 000 т. сладких угощений. Упаковка конфет  выполнена с душой: яркие цвета и узнаваемый дизайн делают её любимой у покупателей. Особое внимание уделяется не только качеству продукции, но и эстетике.

Завершающий этап: Тестирование и контроль качества

Как же без дегустации? В конце экскурсии мне предложили попробовать свежеприготовленную конфету "Любимая Аленка" и другие новинки. Это был настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Нежный шоколад, насыщенный вкус и легкая сладость — всё это оставило незабываемые ощущения. Мы каждому советуем побывать в этом месте!

Заключение: Впечатления от посещения

Визит на кондитерскую фабрику "Коммунарка" стал не только познавательным, но и очень приятным опытом. Собственными глазами мы наблюдали, как с любовью и заботой создаются сладости, которые радуют нас с детства.  

Если вы ещё не были здесь, обязательно сделайте это! Это не только интересно, но и вкусно!
Экскурсия  (расписание и цены) смотреть по ссылке на сайте >>>