120 лет сладких традиций: Минская фабрика шоколада «Коммунарка» представляет лимитированную «Золотую коллекцию»

120 лет сладких традиций: Минская фабрика шоколада «Коммунарка» представляет лимитированную «Золотую коллекцию».

В этом году Минская фабрика шоколада «Коммунарка» отмечает свой 120-летний юбилей, и к этой знаменательной дате она приготовила для нас нечто особенное — «Золотую коллекцию» сладостей!  Эта уникальная линейка включает в себя четыре любимых набора ретро-конфет: «Любимая Алёнка», «Красная Шапочка», «Мишка на поляне», «Коммунарка» но в конфетах «Золотой коллекции» по сравнению с аналогичными классическими конфетами улучшена рецептура и добавлены новые ингредиенты.

Сладости с историей

Линейка сладостей «Золотая коллекция» - это культовая классика в современном прочтении! Состав продуктов из коллекции изменен и традиционно включает в себя исключительно качественные ингредиенты.

«Любимая Алёнка. Золотая коллекция» теперь содержит несколько видов орехов: фундук, миндаль, кешью. В конфету «Мишка на поляне. Золотая коллекция» добавили масло ши, пищевое волокно и увеличили процент какао-порошка. «Коммунарка. Золотая коллекция» доставит удовольствие увеличенным количеством сгущенного молока, бренди и добавленным дробленым арахисом. А «Красная Шапочка. Золотая коллекция» стала более ЗОЖ-ной за счет уменьшения сахара.

Каждая конфета в «Золотой коллекции» — это не просто лакомство, а символ времени, который обрел вторую жизнь благодаря обновленным рецептурам и натуральным ингредиентам. Эти сладости знакомы многим с детства, и теперь они стали ещё вкуснее и разнообразнее благодаря работе слаженного коллектива!

На презентации , приуроченной к 120-летнему юбилею, выступили ведущие специалисты предприятия, которые рассказали секреты как происходит исследование спроса , работа по улучшению качества полюбившейся всем продукции с сохранением транидиционного рецепта, и будущие перспективы - идет разработка новых уникальных вкусов и сочетаний , но при этом соблюдается принцип экологичности и ЗОЖ: новые рецептуры, которые будут основаны на натуральных ингредиентах и современных технологиях. Это значит, что любимые всеми конфеты и шоколад будут не только вкуснее, но и полезнее.

Шоколадное волшебство

В рамках торжественной презентации, которая прошла в сердце Минска, зрители стали свидетелями уникального мастер-класса, где талантливые шоколатье продемонстрировали свое искусство прямо на глазах у восхищенной аудитории.

Мастера шоколадного ремесла с легкостью расписывали плитки шоколада, превращая их в настоящие произведения искусства.

Кстати, для всех желающих - кондитерская фабрика «Коммунарка» проводит мастер-классы «Искусство делать шоколад». Вы сможете разработать собственную коллекцию конфет, пройдете урок  декорирования и получите сертификат, подтверждающий ваши уникальные навыки, за одно занятие!  Мастер-класс предназначен для всех желающих и проводится в фирменном магазине «Коммунарка» в ТЦ «Столица». Больше о мастер-классе можно узнать здесь >>>

Качество и натуральность

Фабрика «Коммунарка» всегда славилась высоким качеством своей продукции, по производству сладостей с какао, который успешно подтверждает ведущую позицию множеством наград.

B «Золотая коллекция» не стала исключением. Использование натуральных ингредиентов и улучшенные рецептуры подчеркивают стремление компании к совершенству и заботу о своих покупателях. Каждый набор конфет — это не только вкус, но и забота о вашем здоровье, которые уже 120 лет дарят радость людям самых разных возрастов.

После презентации нам выпала уникальная возможность посетить одну из самых известных шоколадных фабрик Беларуси — КОММУНАРКА в Минске.
Это место, где рождаются сладкие мечты, и, конечно, знаменитая конфета АЛЁНКА, знакомая каждому с детства. Предлагаем вместе с нами прогуляться по производству и просмотреть видео по ссылке >>>

В прошлом 2024 году фабрику с экскурсиями посетили более 34 тысяч человек, и по итогам года предприятие стало победителем в номинации «Объект промышленного туризма года» ХХII Республиканского туристического конкурса «Познай Беларусь».

С самого начала нас встретила замечательная экскурсовод Елена Анатольевна. С её первой улыбки стало ясно, что она не просто профессионал, а настоящий энтузиаст своего дела. С большой любовью и увлечением она начала рассказывать о производственном процессе, погружая нас в волшебный мир шоколада. Её рассказ был наполнен интересными фактами, увлекательными историями и, конечно же, ароматом свежеприготовленных суфле птичьего молока  и конфет!

Основанная в 1965 году, фабрика на протяжении многих лет радует всех своими сладостями. АЛЁНКА — это не просто конфета, это символ детства и ностальгии для многих из нас.

Этап: Знакомство с ингредиентами 

Экскурсия началась с цеха, где мы увидели, как отбираются ингредиенты для производства конфет. Какао-бобы, сахар, молоко — все это тщательно проверяется на качество. Поразительно, насколько важно соблюдать стандарты и использовать только лучшие продукты. На каждом этапе работы чувствуется забота о конечном результате.

Частично сырье закупается  из-за границы: элитные, лучшие мировые какао-бобы из Африки, Центральной Африки (Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Гана, Кот-Д’ивуар). В рецепте используется, прежде всего, белорусская сырьевая база: молокопродукты, сливки, сгущённое молоко.

Этап: Процесс производства

Далее мы переместились в производственный цех. Здесь начинается волшебство! Мы наблюдали, как смешиваются ингредиенты, и как жидкий шоколад заливается в формы. Запах свежеприготовленного шоколада был неописуемым! Экскурсовод объяснила, что именно этот момент — один из самых важных, так как от правильного соотношения ингредиентов зависит вкус конфеты.

Этап: Упаковка и оформление

После того как конфеты остыли и приняли свою форму, они отправляются на упаковку. Мы были впечатлены, насколько быстро и эффективно это происходит. А ведь раньше упаковывались конфеты только вручную!
Упаковка конфет АЛЁНКА выполнена с душой: яркие цвета и узнаваемый дизайн делают её любимой у покупателей. На фабрике особое внимание уделяют не только качеству продукции, но и эстетике.

Завершающий этап: Тестирование и контроль качества

Как же без дегустации? В конце экскурсии мне предложили попробовать свежеприготовленную конфету АЛЁНКА. Это был настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Нежный шоколад, насыщенный вкус и легкая сладость — всё это создало незабываемые ощущения. Мы каждому советуем побывать в этом месте!

Заключение: Впечатления от посещения

Визит на фабрику КОММУНАРКА стал не только познавательным, но и очень приятным опытом. Собственными глазами мы наблюдали, как с любовью и заботой создаются сладости, которые радуют нас с детства. 

Если вы ещё не посетили КОММУНАРКУ, обязательно сделайте это! Это не только интересно, но и вкусно!
Экскурсия на Коммунарку (расписание и цены) смотреть по ссылке на сайте >>>