Восемь золотых и три бронзовых награды на конкурсах "Продэкспо" завоевали представители Витебского индустриального колледжа

Восемь золотых и три бронзовых награды завоевали представители Витебского государственного индустриального колледжа на Международном кулинарном кубке и Международном чемпионате кондитерского искусства, которые прошли в рамках специализированной выставки-ярмарки «Продэкспо-2023», сообщает vitbichi.by.
Мастер производственного обучения Алёна Полесова награждена сразу двумя медалями высшей пробы в номинациях «Ресторанный десерт», «Основное блюдо из птицы». А за три года участия в конкурсах профмастерства копилка ее наград пополнилась семью медалями.
За 45 минут повару необходимо было приготовить два блюда в специальных боксах. Профессиональное жюри учитывало не только время, но и подачу блюда. К тому же, необходимо было сделать технологические карты к конкурсным блюдам.
– Выступала еще в категории «юниор», но было очень приятно, когда председатель жюри, оценивая мои работы, сказал, что я уже «высшая лига», – не скрывала радости девушка.
Алёна работает на производстве в центре компетенций колледжа, обучает приезжих учащихся, организовывает мастер-классы, проводит семинары.
– Участие в подобных чемпионатах традиционно принимают мастера производственного обучения и учащиеся колледжа. Такие состязания помогают отслеживать профессиональное мастерство юных кулинаров и кондитеров, – говорит заместитель директора по учебно-производственной работе колледжа Марина Уласевич. – В прошлом году было 12 золотых, четыре серебряных награды. В этом результат также неплохой, все наши участники приехали с медалями.
Кондитерские работы, представляемые на состязаниях, были сделаны из соленого теста, шоколада. Также пряничная композиция в технике 2D.
Будущий техник-технолог Владимир Макаров принимал участие в кулинарном состязании с работой «Золотой дракон», которая получила бронзовую награду. Изготавливал ее Владимир почти месяц. Тему выбрал символическую: в преддверии Года Дракона по китайскому календарю.
Сделана она из соленого теста. Муки и соли понадобилось по 8 килограммов каждой.
– Самым сложным было сделать изгиб дракона, – говорит кулинар. – Цвет подбирал тщательно, понадобились пищевые красители и неоновая краска. Изучал специальную литературу про символику Поднебесной.
Несмотря на то, что родители Владимира военнослужащие, парень мечтает стать профессиональным кондитером. Печь изысканные и невероятно вкусные торты, которые, кстати, ему удаются и его излюбленные «Птичье молоко», «Шоколадный чизкейк», тому подтверждение.
Второкурсница Кристина Микешко с детства любит природу. И в своей работе она попыталась передать красоту белорусских лесов, неповторимость ее обитателей. Конкурсная работа «Белочка» принесла Кристине золотую награду. Около трех недель понадобилось девушке, чтобы сделать ее. Немало сил и терпения – чтобы слепить фактуру коры пня, листья, шишки, орешки. Работа долго сохла, особенно пенек, на котором сидит белочка. Некоторые элементы просушивались в специальных печках.
Шоколатье Елизавета Кондякова любит шоколад и музыку. Поэтому свое сладкое произведение она изготовила в форме скрипичного ключа из настоящего какао-продукта, которого понадобилось 3,5 килограмма.
Патриотическую тему для своей работы выбрала Ирина Грачёва. На нее ушло два месяца. Невероятное сочетание фактур, цветов и различных техник делает композицию из соленого теста настоящим произведением искусства.
– Я живу в Беларуси и хотела показать, какая она величественная и красивая, – сказала Ирина.
О каждом из участников конкурсов, как и об их работах, можно рассказывать долго. Их увлеченность и талантливость выводит витебский колледж в авангард кулинарного мастерства, как в пределах нашей страны, так и за рубежом.

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Министерство образования разработало правила для учеников и родителей
Министерство образования разработало правила для учеников и родителей
Министерство образования продолжает работу по повы...
Программное обеспечение от витебских студентов. Как технопарк сотрудничает с ВГУ
Программное обеспечение от витебских студентов. Как технопарк сотрудничает с ВГУ
День открытых дверей на стартовавшей Белорусской н...

Свежие новости

БелВЭБ-Касса: Новая эра удобства и эффективности для бизнеса
БелВЭБ-Касса: Новая эра удобства и эффективности для бизнеса...
Гороскоп на 2025 год для всех знаков зодиака
Какой главный совет на 2025 год могут дать звезды?...
Как правильно выращивать зелень на подоконнике?
Свежей зеленью, вкусной и полезной для здоровья, можно наслаждаться вс...
Как обезопасить дачный дом от грызунов?
Большинство дачников на зиму уезжают на городские квартиры, тогда нере...
Белорусские биатлонисты выиграли смешанную эстафету на этапе Кубка России
Белорусские биатлонисты одержали победу в смешанной эстафете на первом...
Магнитные бури: как справиться метеочувствительным людям в этот период?
Магнитные бури вызванные вспышками на Солнце, способны оказывать на ра...

Самое популярное

В Витебске поэтапно создается цивилизованная система сбора и удаления крупного бытового мусора
Знакомая каждому картина. Идя с работы вечером, наблюдаешь возле своег...
Председатель горисполкома Алексей Героев рассказал о приоритетах в развитии Витебска
Председатель горисполкома Алексей Героев встал на капитанский мостик к...
23 ноября произойдут изменения в расписании движения маршрута №242-С
«Витебскоблавтотранс» на своем официальном сайте сообщает, что с 23 но...
Как белорусы будут отдыхать и работать в 2025 году, разъяснили в Минтруда
Как белорусы будут отдыхать и работать в 2025 году, разъяснили в прес...
Мелатонин и серотонин: что делать с осенней хандрой
«Осенняя депрессия» — так в народе называют эмоциональное состояние в ...
Витебчане смогут задать вопросы по эксплуатации и ремонту жилфонда 30 ноября
Витебчане смогут задать вопросы по эксплуатации и ремонту жилфонда 30 ...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске