Восемь золотых и три бронзовых награды на конкурсах "Продэкспо" завоевали представители Витебского индустриального колледжа

Восемь золотых и три бронзовых награды завоевали представители Витебского государственного индустриального колледжа на Международном кулинарном кубке и Международном чемпионате кондитерского искусства, которые прошли в рамках специализированной выставки-ярмарки «Продэкспо-2023», сообщает vitbichi.by.
Мастер производственного обучения Алёна Полесова награждена сразу двумя медалями высшей пробы в номинациях «Ресторанный десерт», «Основное блюдо из птицы». А за три года участия в конкурсах профмастерства копилка ее наград пополнилась семью медалями.
За 45 минут повару необходимо было приготовить два блюда в специальных боксах. Профессиональное жюри учитывало не только время, но и подачу блюда. К тому же, необходимо было сделать технологические карты к конкурсным блюдам.
– Выступала еще в категории «юниор», но было очень приятно, когда председатель жюри, оценивая мои работы, сказал, что я уже «высшая лига», – не скрывала радости девушка.
Алёна работает на производстве в центре компетенций колледжа, обучает приезжих учащихся, организовывает мастер-классы, проводит семинары.
– Участие в подобных чемпионатах традиционно принимают мастера производственного обучения и учащиеся колледжа. Такие состязания помогают отслеживать профессиональное мастерство юных кулинаров и кондитеров, – говорит заместитель директора по учебно-производственной работе колледжа Марина Уласевич. – В прошлом году было 12 золотых, четыре серебряных награды. В этом результат также неплохой, все наши участники приехали с медалями.
Кондитерские работы, представляемые на состязаниях, были сделаны из соленого теста, шоколада. Также пряничная композиция в технике 2D.
Будущий техник-технолог Владимир Макаров принимал участие в кулинарном состязании с работой «Золотой дракон», которая получила бронзовую награду. Изготавливал ее Владимир почти месяц. Тему выбрал символическую: в преддверии Года Дракона по китайскому календарю.
Сделана она из соленого теста. Муки и соли понадобилось по 8 килограммов каждой.
– Самым сложным было сделать изгиб дракона, – говорит кулинар. – Цвет подбирал тщательно, понадобились пищевые красители и неоновая краска. Изучал специальную литературу про символику Поднебесной.
Несмотря на то, что родители Владимира военнослужащие, парень мечтает стать профессиональным кондитером. Печь изысканные и невероятно вкусные торты, которые, кстати, ему удаются и его излюбленные «Птичье молоко», «Шоколадный чизкейк», тому подтверждение.
Второкурсница Кристина Микешко с детства любит природу. И в своей работе она попыталась передать красоту белорусских лесов, неповторимость ее обитателей. Конкурсная работа «Белочка» принесла Кристине золотую награду. Около трех недель понадобилось девушке, чтобы сделать ее. Немало сил и терпения – чтобы слепить фактуру коры пня, листья, шишки, орешки. Работа долго сохла, особенно пенек, на котором сидит белочка. Некоторые элементы просушивались в специальных печках.
Шоколатье Елизавета Кондякова любит шоколад и музыку. Поэтому свое сладкое произведение она изготовила в форме скрипичного ключа из настоящего какао-продукта, которого понадобилось 3,5 килограмма.
Патриотическую тему для своей работы выбрала Ирина Грачёва. На нее ушло два месяца. Невероятное сочетание фактур, цветов и различных техник делает композицию из соленого теста настоящим произведением искусства.
– Я живу в Беларуси и хотела показать, какая она величественная и красивая, – сказала Ирина.
О каждом из участников конкурсов, как и об их работах, можно рассказывать долго. Их увлеченность и талантливость выводит витебский колледж в авангард кулинарного мастерства, как в пределах нашей страны, так и за рубежом.

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Свежие новости

Что изменится в Беларуси с 1 марта 2024-го?
Закрытие пунктов пропуска, большие выходные и весенние каникулы у школ...
Витебск готовится к XI Форуму регионов Беларуси и России.
В рамках подготовки к XI Форуму регионов Беларуси и России председател...
Трое воспитанников витебских детских школ искусств стали лауреатами I степени на областном конкурсе
В Витебском государственном музыкальном колледже имени И. И. Соллертин...
На кромке опасности. Какие рекомендации дали рыбакам спасатели в рейде по озерам Витебского района
Какие опасности таит в себе беспечность на льду и хобби, граничащее с ...
На выставке MWC 2024 Huawei раскрыла планы и показала флагманы в рамках концепции «Опережая тренды»
На стартовавшем 26 февраля в Барселоне Конгрессе мобильных технологий ...

Самое популярное

В Витебске у Смоленского рынка открыли магазин напитков и продуктов по суперценам
В Витебске напротив Смоленского рынка заработал магазин сети «Семь пят...
Ретроспектива Витебска: история строительства Гуторовского моста
Мост имени Баумана в Витебске был построен через Витьбу в 1956 году на...
Сбер Банк открыл в центре Витебска «отделение будущего»
В центре Витебска появилось высокотехнологичное банковское отделение...
Потерял школьную справку и высадили из автобуса. Что делать ребенку в такой ситуации?
Многих родителей и школьников не только Витебщины, но и других регионо...
В Витебске начал курсировать фестивальный трамвай
По этому случаю дирекция «Славянского базара» решила устроить праздник...
Александр Субботин согласовал назначения руководителей предприятий Витебской области
Александр Субботин согласовал назначения: Елены Гаркуши на должность г...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске