Восемь золотых и три бронзовых награды на конкурсах "Продэкспо" завоевали представители Витебского индустриального колледжа

Восемь золотых и три бронзовых награды завоевали представители Витебского государственного индустриального колледжа на Международном кулинарном кубке и Международном чемпионате кондитерского искусства, которые прошли в рамках специализированной выставки-ярмарки «Продэкспо-2023», сообщает vitbichi.by.
Мастер производственного обучения Алёна Полесова награждена сразу двумя медалями высшей пробы в номинациях «Ресторанный десерт», «Основное блюдо из птицы». А за три года участия в конкурсах профмастерства копилка ее наград пополнилась семью медалями.
За 45 минут повару необходимо было приготовить два блюда в специальных боксах. Профессиональное жюри учитывало не только время, но и подачу блюда. К тому же, необходимо было сделать технологические карты к конкурсным блюдам.
– Выступала еще в категории «юниор», но было очень приятно, когда председатель жюри, оценивая мои работы, сказал, что я уже «высшая лига», – не скрывала радости девушка.
Алёна работает на производстве в центре компетенций колледжа, обучает приезжих учащихся, организовывает мастер-классы, проводит семинары.
– Участие в подобных чемпионатах традиционно принимают мастера производственного обучения и учащиеся колледжа. Такие состязания помогают отслеживать профессиональное мастерство юных кулинаров и кондитеров, – говорит заместитель директора по учебно-производственной работе колледжа Марина Уласевич. – В прошлом году было 12 золотых, четыре серебряных награды. В этом результат также неплохой, все наши участники приехали с медалями.
Кондитерские работы, представляемые на состязаниях, были сделаны из соленого теста, шоколада. Также пряничная композиция в технике 2D.
Будущий техник-технолог Владимир Макаров принимал участие в кулинарном состязании с работой «Золотой дракон», которая получила бронзовую награду. Изготавливал ее Владимир почти месяц. Тему выбрал символическую: в преддверии Года Дракона по китайскому календарю.
Сделана она из соленого теста. Муки и соли понадобилось по 8 килограммов каждой.
– Самым сложным было сделать изгиб дракона, – говорит кулинар. – Цвет подбирал тщательно, понадобились пищевые красители и неоновая краска. Изучал специальную литературу про символику Поднебесной.
Несмотря на то, что родители Владимира военнослужащие, парень мечтает стать профессиональным кондитером. Печь изысканные и невероятно вкусные торты, которые, кстати, ему удаются и его излюбленные «Птичье молоко», «Шоколадный чизкейк», тому подтверждение.
Второкурсница Кристина Микешко с детства любит природу. И в своей работе она попыталась передать красоту белорусских лесов, неповторимость ее обитателей. Конкурсная работа «Белочка» принесла Кристине золотую награду. Около трех недель понадобилось девушке, чтобы сделать ее. Немало сил и терпения – чтобы слепить фактуру коры пня, листья, шишки, орешки. Работа долго сохла, особенно пенек, на котором сидит белочка. Некоторые элементы просушивались в специальных печках.
Шоколатье Елизавета Кондякова любит шоколад и музыку. Поэтому свое сладкое произведение она изготовила в форме скрипичного ключа из настоящего какао-продукта, которого понадобилось 3,5 килограмма.
Патриотическую тему для своей работы выбрала Ирина Грачёва. На нее ушло два месяца. Невероятное сочетание фактур, цветов и различных техник делает композицию из соленого теста настоящим произведением искусства.
– Я живу в Беларуси и хотела показать, какая она величественная и красивая, – сказала Ирина.
О каждом из участников конкурсов, как и об их работах, можно рассказывать долго. Их увлеченность и талантливость выводит витебский колледж в авангард кулинарного мастерства, как в пределах нашей страны, так и за рубежом.

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Приёмосдатчик груза и багажа - получи профессию  в учреждении образования Овидий
Приёмосдатчик груза и багажа - получи профессию в учреждении образования Овидий
Групповое и индивидуальное обучение. Срок обучения...
Учебный центр Овидий - образование для будущего!
Учебный центр Овидий - образование для будущего!
Учебный центр Овидий предлагает уникальные возможн...
В Минске атомным ледоколам посвятили игры «Что? Где? Когда?»
В Минске атомным ледоколам посвятили игры «Что? Где? Когда?»
Мероприятия приурочены к 65-летию атомного ледокол...
Министерство образования разработало правила для учеников и родителей
Министерство образования разработало правила для учеников и родителей
Министерство образования продолжает работу по повы...
Программное обеспечение от витебских студентов. Как технопарк сотрудничает с ВГУ
Программное обеспечение от витебских студентов. Как технопарк сотрудничает с ВГУ
День открытых дверей на стартовавшей Белорусской н...

Свежие новости

В милиции рассказали, к чему приводит баловство с пиротехникой
С наступлением праздников, происшествия с пиротехникой уже пополняют м...
ГАИ проведет профилактические мероприятия "Пьяному и бесправному не место на дороге!"
В период праздников повышается актуальность дорожно-транспортных проис...
Минтруда Беларуси сказало об изменениях в выплатах пособий семьям с детьми с 2025
Министерство труда и социальной защиты Беларуси сказало, что изменится...
"Всех люблю и обнимаю": Литвинович признан НОК лучшим спортсменом Беларуси 2024 года
В столице завершилась церемония вручения Премии Национального олимпийс...
Дни Псковской области пройдут в Витебске в 2025 году
Мероприятие анонсировал губернатор российского региона Михаил Ведерник...
Уже в Беларуси – смартфон Huawei nova Y72S с батареей 6000 мАч и кнопкой X для быстрого запуска приложений
В торговых сетях начались продажи бюджетного смартфона Huawei nova Y72...

Самое популярное

Торт Ёлочка на Новый 2025 год из медовых коржей!
Очень красивый, очень вкусный, очень яркий, с настроением!...
Новогодние канапе с креветками 2025
Красивое, оригинальное оформление, на праздничный стол!...
Минимальная месячная зарплата в Беларуси с 1 января составит Br726
С 1 января 2025 года минимальная месячная заработная плата в Беларуси ...
«Бонстики» вернулись. В «Евроопте» с 16 декабря стартует культовая коллекция
В магазинах «Евроопт» и «Хит!» с 16 декабря стартует новая коллекция «...
Маршрут построен: куда поехать в Беларуси зимой?
Нельзя изменить погоду зимой, но можно организовать отдых в Беларуси в...
Приём заявок на участие в фестивале-конкурсе продлён!
Мы продлили приём заявок на участие в VI Международном фестивале-конку...

ETPVIT.BY - ЭЛЕКТРОННАЯ ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА

Каталог товаров и услуг
Дом и квартира
Дом и квартира
Строительство и ремонт
Строительство и ремонт
Работа и бизнес
Работа и бизнес
Семья и дети
Семья и дети
Шоппинг
Шоппинг
Торговые центры, рынки1
Торговые центры, рынки
Отдых и развлечение
Отдых и развлечение
Услуги в Витебске
Услуги в Витебске