5 блюд, которые можно приготовить за 15 минут

Подготовка: 3 минуты

Общее время: 15 минут

Ингредиенты (на 4 порции): 2 ч. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 4 л куриного бульона (предварительно сварить или купить готовый), 1 стакан воды,упаковка тортеллини с сыром – 400 г, 12 куриных фрикаделек в полуфабрикатах, упаковка свежего шпината – 500 г, ¼ ч. л. чёрного перца, 4 ч. л. натёртого сыра пармезан

Приготовление:

1. На среднем огне нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета около 2 минут. Добавьте бульон и воду, доведите до кипения.

2. Добавьте тортеллини и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. За 3 минуты до готовности тортеллини добавьте фрикадельки, а за 1 минуту до готовности – шпинат. Размешайте, чтобы шпинат стал лишь слегка мягким. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сыром и перцем.

Общее время: 15 минут

Ингредиенты (на 4 порции): 250 г крупы кускус, 1/3 стакана миндаля, 1400 г филе карпа (или любой другой рыбы), 3 ч. л. оливкового масла, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. панировочных сухарей, 500 г обжаренного красного перца, ½ ч. л. хересного уксуса, 2 зубчика чеснока, ¼ ч. л. копчёной сладкой паприки, 2 ст. л. порубленной свежей мяты

Приготовление:

1. Нагрейте духовку. Пока духовка греется, приготовьте кускус согласно инструкциям на упаковке.

2. Обжарьте миндаль в большой сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет золотистого цвета, около 3 минут.

 3. Натрите филе рыбы смесью из 1 ч. л. оливкового масла, ¼ ч. л. соли. Постелите фольгу в форму для выпечки, выложите на неё филе рыбы и жарьте в духовке 6–8 минут.

4. Пока рыба готовится, смешайте в миксере панировочные сухари с 2 столовыми ложками миндаля, чтобы получились крошки среднего размера. Добавьте обжаренный перец и уксус и смешайте в миксере до получения однородной массы. Выложите смесь в небольшую миску.

5. Вымойте сковороду и нагрейте на слабом огне. Добавьте оставшееся оливковое масло и чеснок и жарьте в течение минуты до появления аромата. Добавьте паприку. Полученную смесь добавьте к смеси из жареного перца, посолите и хорошо перемешайте. Смешайте кускус с мятой и оставшимся миндалём. Распределите его на 4 тарелки. Сверху выложите рыбу и соус.

Общее время: 15 минут

Ингредиенты (на 4 порции): 1 ч. л. оливкового масла, 225 г острых итальянских колбасок из индейки, очистить от шкурки и нарезать крупными кусками, 4 зубчика чеснока, 1/8 ч. л. острого перца, 450 г брокколи нарезать на кусочки по 2,5 см, ½ стакана куриного бульона (предварительно сварить или купить готовый), 570 г фетучини, ¼ стакана + 4 ч. л. тёртого сыра Романо, ¼ ч. л. чёрного перца

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения.

2. Нагрейте оливковое масло на огне чуть больше среднего. Обжарьте в масле кусочки колбаски до коричневатого цвета примерно 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте чеснок и острый перец и готовьте примерно 30 секунд. Добавьте брокколи и готовьте ещё 1 минуту. Влейте бульон, уменьшите огонь до среднего уровня и готовьте ещё 3 минуты, пока брокколи не размягчится.

3. Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и дайте фетучини стечь. Добавьте пасту к смеси из колбасок и хорошо перемешайте. После этого добавьте ¼ стакана сыра и чёрный перец, ещё раз хорошо перемешайте. Разложите на 4 тарелки и посыпьте оставшимся сыром.