Как правильно заваривать кофе в турке?

 

Какие существуют, способы заваривания кофе в турке и не только:

• - Кофе по-восточному;
• - Кофе по-арабски;
• - Кофе по-турецки;
• - Кофе по-французски;
• - Кофе в турке;
• - Кофе по-венски;
• - Кофе «Эскимо»;
• - Стокгольмский кофе;

 

Советы о том, как сварить вкусный кофе в турке с пенкой:

1) Во-первых: Самое главное не спешить.

Как только начнет появляться пенка, снимите турку с плиты и подождите, пока опустится пенка. Затем снова ставите на плиту и так повторяете несколько раз.

2) Во-вторых: Не допускайте, чтобы кофе кипятилось.

Иначе оно у вас получится кислым, а пенка вовсе не будет такой, какую бы вы хотели!

3) В-третьих: Используйте правильную посуду для заваривания.

Если затеете готовить кофе в миски или кастрюле, как многие практикуют это у себя дома, тогда оно у вас вряд ли получиться! При этом вкус кофе, зависит от того в чем заварено кофе. Выбирая турку, обратите внимание на разницу между диаметром горлышка и основания, разница должна быть как можно больше. Желательно чтобы турка была изготовлена из меди, а в середине было серебряное напыление.

 

4) В-четвертых: Сорт кофе, не влияет на образования пены.

Если не знаете, как сделать кофе с пенкой? Тогда стоит запомнить, что  на это влияет качество кофе и способ приготовления. Ведь для этого, нужно перед самим приготовлением размалывать зерна и тем более не приобретать молотый кофе! Перед тем, как заварить кофе с пенкой, постарайтесь максимально мелко измельчить.

5) В-пятых: Качество воды играет важную роль.

Чтобы кофе было вкусным, ароматным и обязательно с пенкой – используйте только фильтрованную воду. Можно использовать слегка кипяченую воду – но не из под крана.

 

Как сварить вкусный кофе в турке с пенкой?

Ниже мы разберем подробно и узнаем, как сварить правильно вкусный кофе  и что вам для этого понадобиться.

Что вам для этого нужно:

• Кофе либо смесь кофе со специями;
• Турка из латуни или нержавеющей стали;
• Вода;
• Сахар;

 

Как заварить кофе в турке:

 

 

 

2) Наливаем очищенной воды до уровня шейки, но не выше.

3) Добавляем кофе, однако не знаете, сколько кофе класть в турку – это не проблема. На 50-70 мл кладете 1 ч.л кофе. К примеру, для объема 150-200 мл – 3 ч.л.

Помните, что кофе не перемешивают, а оставляют плавать на поверхности турки, а перемешивают на поздних этапах.

4) Ставим турку на плиту, на средний огонь. Еще очень важен, постоянный контроль за процессом приготовление кофе в домашних условиях. Не в коем случае не отходите от плиты, а постоянно находитесь рядом с туркой.

5) Как только начнется процесс заваривания кофе, будьте начеку. Если вода закипит, следовательно, вы добавили слишком мало кофе. Поэтому, вылейте кофе из турки и проделайте все по новому.

6) Кофе должно медленно вспениваться, а не быстро кипеть. Как только пенка, медленно заполнит шейку турки до верхнего уровня, снимите ее с плиты.

7) Ложкой размешайте кофе и снова поставьте на плиту. На этот раз, кофе начнет пениться быстрее. Проделайте так еще 2-3 раза и снимите его, не размешивая с плиты.

8 ) Теперь подумаете, как быть с пенкой? Все зависит от ваших вкусов. Любите с пенкой – снимите ее ложкой и переложите в кофейную чашку.

9) Дайте настояться 30 сек, затем наливаем кофе в чашку. Но не до конца, потому как на дне остается осадок. Если любите кофе с молоком, тогда добавьте в пропорции 1х1  и сахара по вкусу.  Если интересно, как приготовить кофе по турецки, тогда помните, что оно готовиться без молока!

 

Как рисовать на кофейной пенке 

Как же делают целые художественные произведения на кофейной пенке, ведь это не каждому под силу. Здесь нужно терпение и выдержка, чтобы достигнуть желаемого результата. Прежде чем начнете этим заниматься, вам потребуется до года обучения, а то и больше, чтобы профессионально этим заниматься.

Как рисовать на кофе в домашних условиях, методы рисования:

• Трафаретный метод;
• Метод гравировки;

1) Самый простой 1 метод и он доступен каждому. Его суть в том, что чашка сверху накрывается трафареткой, а поверх трафаретки посыпается корица. В результате, на светлой воздушной пенке, отпечатываются коричневые следы корицы. Естественно, вместо корицы можете использовать окрашенную сахарную пудру, ванилин.

 

2) Рисунок выполняется при помощи густого шоколадного, вишневого, клубничного сиропа. Сироп очень тонкой струйкой выливают на кофейную пенку, делая при этом оригинальные и необычные узоры. Самое главное тут точность и аккуратность, и не у каждого это получается с первого раза. Для начинающих советуем первый способ, так как он легче и проще.

 

 

 

как сделать рисунки на кофе в домашних условиях

Необычные рисунки на кофе в домашних условиях, по мнению нашей редакции можно считать самыми красивыми:

 

 

 

http://woman7life.ru/