Обучение профессии ФРИЗЕРЩИК

Обучение профессии Фризерщик в мае 2024.

Групповое и индивидуальное обучение.

• Диапазон разрядов с 3 по 5 разряд.
• Срок обучения  (переподготовка) 51 день на  3 разряд.
• Повышение квалификации на 3, 4,5 или 6 разряды – от 7 рабочих дней.

Что входит в обязанности фризирщика:

4-й разряд 

Характеристика работ. Ведение процесса фризерования (насыщения воздухом) смеси мороженого на фризерах непрерывного действия. Установка фильтра на молокопроводе. Включение фризера и загрузка его смесью мороженого. Регулировка сбивания смеси, температурного режима фризера и скороморозильных аппаратов по контрольно-измерительным приборам. Проверка готовности мороженого органолептически. Обеспечение равномерной подачи мороженого на расфасовочный (дозировочный) автомат и в скороморозильный аппарат и синхронной работы автоматов поточной линии. Приемка взбитой смеси в гильзы и ушаты. Передача мороженого в ушатах на мелкую расфасовку, в генераторные формы и закалочную камеру. При необходимости участие в завертке и упаковке расфасованного мороженого. Контроль веса порций. Устранение неисправностей в работе оборудования. Разборка и мойка оборудования и инвентаря. Ведение учета и отчетности.

При работе на фризерах периодического действия –3-й разряд

5-й разряд

 Характеристика работ. Ведение процесса фризерования с автоматическим регулированием и поддержанием параметров смеси мороженого на поточно-механизированных и автоматических линиях, оснащенных полуавтоматическими и автоматическими фризерами со сменными насадками (экструдерами) с пульта управления. Заполнение промежуточных емкостей с поплавковыми регуляторами и мешалками смесью мороженого. Определение взбитости мороженого по эталону. Регулирование подачи воздуха. Обеспечение равномерной подачи мороженого на формовочные устройства, фасовочно-упаковочные автоматы и в закалочную (скороморозильную) камеру. Обеспечение синхронной работы оборудования поточно-механизированных и автоматических линий с помощью электромеханических и электронных синхронизаторов. Оттаивание фризеров.

По окончанию обучения выдается документ государственного образца.

Наши преимущества:

• Стаж в обучении более 15 лет
• Обучение: индивидуально и в группе
• Возможность предоставления общежития
• Содействие в трудоустройстве
• Скидки
• Рассрочка (наша или через банк)

Адрес: г. Витебск ул. Двинская , 23а

Контакты: +375 29 830-80-71; +375 29 196-91-06; +375 212 66-60-59